85 Pilzer Islay Cask

VITIGNO D'ORIGINE: Pinot Grigio

ZONA COLTIVAZIONE UVE: Trentino

LAVORAZIONE E DISTILLAZIONE:
Le bucce della varietà di Pinot Grigio arrivano fresche in distilleria, una volta terminata la delicata fase della fermentazione vengono subito distillate con il tradizionale alambicco discontinuo a bagnomaria. In seguito la grappa viene lasciata affinare per 85 mesi in Cask scozzesi originari dell’isola di Islay.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
La Grappa Islay Cask al naso è fresca, con note leggermente floreali e che ricordano il legno. Al gusto è di piacevole persistenza, con una nota torbata derivante dalla particolarità del legno scozzese.

CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE:
Temperatura di servizio 16 °C. Conservatela in un luogo fresco e buio.